구주종. 독일 백포도주의 대표 품종. 일명 Rhine Riesling. Johanisberg Riesling으로도 불린다. 중국명 뇌사령
과립 1.7g 원형. 과방 평균 110g 원추형. 녹황색. 당도 16Bx. 산도 0.6%.
서늘한 기후에 적응한 품종. 서리에 강. 이듬해까지 덕에 달아둘 수 있음. 흰 가루 병에 약. 따뜻한 곳에 재배 시 산이 빠지지 않는 것이 단점
9월 하순의 만생.
알콜 도수가 낮고 상쾌한 감귤 같은 과실향. 달콤하고 풍부한 꽃 향. 산이 높아 상큼한 맛. 일본 북해도의 특급 양조용으로 유명 아이스 와인(Ice Wine)용으로 유명.
구미잡종. 프랑스 원산. 프랑스의 우니블랑 × 독일의 씨벨 교배육성. 뉴욕, 캐나다 집중 재배. 일명 Vidal로 불림
과립 1.5g의 원형. 과방 평균 100g의 원추형. 녹황색. 당도 16Bx. 산도 0.5%
서늘한 기후에 적응한 품종. 서리에 강. 이듬해까지 덕에 달아둘 수 있음.
9월 하순의 만생.
알콜 도수가 낮고 잘 익은 복숭아와 살구 같은 과실향. 꽃과 카라멜, 흑설탕을 믹스한 향. 와인 자체만으로도 훌륭한 디즈트용 아이스 와인(Ice Wine)용으로 유명. 기타 아이스 와인은 샤르도네, 매를로, 시라즈 등으로도 만든다.